Tarapacá Sauvignon Blanc 1L tetra

Viinin rypäleet tulevat valituilta viintarhoilta joiden ominaisuudet täydentävät tyyliltään toisiaan. Tällä tavoin viinistä on saatu erittäin tasapainoinen kokonaisuus, jossa yhdistyy lajikkeelle tyyppillinen raikas hapokkuus ja aromaattinen hedelmäisyys. Viini on kuiva ja sen makumaailmaassa esille nousee herukkaisuus, limehedelmä, aavistus trooppista hedelmää sekä kevyt yrttisyys. Raikas hapokkuus johdattaa aromaattisen ja viipyvään jälkimakuun.

Rypäleet kerätään yöllä raikkauden ja hapokkuuden säilyttämiseksi. Rypäleitä käsitellään hellävaraisesti, jotta kuoret eivät pääsisi rikkoutumaan ja viini hapettumaan, joka tuhoaisi herkimmät aromit. Viinille tehdään lyhyt kylmämaserointi, joka lisää aromaattista intensiteettiä. Käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä säilyttäen viinin hedelmällisyyden ja raikkauden. Viiniä suojataan hapelta erittäin tarkasti koko valmistusproessin ajan, jotta viini säilyy mahdollisimman raikkaana ja rypälelajikkeelle ominaisena.

Viña Tarapacá on vuonna 1874 perustettu viinitila Maipo Valleyn Isla de Maipossa, joka on Chilen pienin ja kuuluisin viinialue. Lämpötilavaihtelut ja ympäristön rikas ekosysteemi luovat loistavat olosuhteet ensiluokkaiseen viininvalmistukseen. Rypäleiden ainutlaatuisuutta vahvistavat myös viinitilaa rajaava Maipo-joki sekä tarhoja ympäröivä Andien vuoristo, jonka sulamisvedet kastelevat viljelysmaita keväisin. Talon yli satavuotisen ammattitaidon ja kokemuksen maistaa Tarapacán palkituista ja takuuvarmaa laatua tarjoavista viineistä. Viña Tarapacán historia ulottuu aina vuoteen 1874, jolloin se perustettiin ylevien Andien juurelle. Ensimmäisen kansainvälisen tunnustuksensa se sai jo kaksi vuotta myöhemmin Yhdysvalloista. Nykyään Tarapacá on yksi chileläisen viinintuotannon ikonisimmista brändeistä, jonka viinejä viedään yli 60 maahan.