Roger Goulart Millésimé Cava Brut

Melko avoin tuoksu on hedelmäinen, muistuttaen aromeiltaan kypsää omenaa, persikkaa, ja hentoa paahteisuuttakin. Kuiva, mutta tuoksun hedelmäiset vivahteet toistava maku. Viinistä voi aistia myös sitruksisuutta, yrttisyyttä ja hentoa pähkinää. Reilu hapokkuus ja sitä korostavat kuplat tuovat suutuntumaan napakkuutta. Kypsän hedelmäinen viini jättää hennon paahteisen, kevyesti suuta supistavan jälkivaikutelman.

Cavan perinteinen valmistusmenetelmä. Kypsytetty vähintään 18 kuukautta.

Roger Goulart on espanjalaisen CVNE:n omistama viinitalo, joka valmistaa yksinomaan cava-kuohuviinejä. Roger Goulart tuottaa viinejä Kataloniassa DO Penedésin alueella, ja on yksi Espanjan vanhimmista cavan tuottajista.Roger Goulart on tunnettu erityisesti pitkään kypsytetyistä cavoistaan. DO Cavan säännöissä määritellään tietyt minimiajat cavan kypsyttämiseen, ja Goulartin cavat usein ylittävät nämä minimiajat, antaen viinien kypsyä talon historiallisissa kellareissa vielä useita kuukausia normaalia pidempään. Pitkä kypsytys syventää viinien makuja, tuo niihin paahteisia ja pähkinäisiä aromeja ja runsaampaa, kermaisempaa suutuntumaa.