Mirafiore Dolcetto d’Alba

Kypsän marjainen, tummasävytteinen, mutta varsin hillitty tuoksu. Siinä on muun muassa tummaa kirsikkaa, paahteisuutta ja hentoa mausteisuutta. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tuntuvaa herukkaisuutta ja yrttisyyttä. Reilu paahteinen tammisuus tuo lisäksi aromia suutuntumaan. Kokonaisuutta ryhdittää hieman suuta kuivattavat tanniinit sekä karpaloinen hapokkuus. Viini jättääkin varsin napakan jälkivaikutelman.

UNESCOn maailmanperintökohteena tunnettu Langhen alue Piemontessa tarjoaa kodin Fontanafreddan alueella sijaitsevalle Mirafioren viinitilalle. Tilan 25 hehtaarin luomusertifioidut viinitarhat sijaitsevat Serralunga d’Alban ja Barolon kylissä. Köynnökset kasvavat kuuluisien rinteiden keski- ja yläosissa 300-480 metriä merenpinnan yläpuolella, missä päivän ja yön välinen lämpötilavaihtelu säilyttää rypäleiden luontaisen hapokkuuden hyvin läpi kasvukauden. Köynnösten elinvoimaisuudesta huolehtiminen alkaa maaperän kunnioittamisesta, ja tarhoilla noudatetaankin luonnonmukaisia viljelymenetelmiä.Luontoa kunnioittavien ja perinteisiä viininvalmistustapoja hyödyntävien toimien taustalla on tilan pitkä, jopa 150-vuotinen historia. Italian ensimmäisen kuninkaan poika, Mirafioren kreivi Emanuele Alberto Guerrieri, perusti tilan vuonna 1878. Guerrieri oli erittäin omistautunut viinintuotannolle ja rakennutti Barolon kylään tarvittavaa infrastruktuuria niin viininvalmistukseen kuin tilalla työskentelevää henkilökuntaa varten. Euroopan ensimmäiset betonitynnyrit rakennettiin tilan kellareihin sveitsiläisen Borsarin yhtiön patentin mukaisesti ja viinit voittivat ensimmäiset kultamitalinsa Saksan Kölnissä järjestetyssä kilpailussa vuonna 1887.