Pata Negra Cava Organic

Pata Negra Organic Cavan tuoksu on aromaattinen ja hedelmäinen, siinä on sitruunaa ja omenaa ja aavistusbriossia. Kuiva maku on hedelmäisen raikas, kypsän omenainen ja persikkainen. Kuohuviinissä on lisäksi muun muassa yrttisyyttä. Reilut kuplat ja niiden korostama hapokkuus antavat makuun ryhtiä.

Valmistettu valikoiduista luomuviljellyistä Macabeo-rypäleistä. Käyminen valikoiduilla hiivoilla, cavan valmistusmenetelmä. Toinen kypsyminen pullossa 16 asteen lämpötilassa 12 kuukauden ajan.

Jose Garcia Carrión perusti viinitilan Espanjaan vuonna 1890, ja nykypäivänä se on yksi maailman suurimmista, ja Euroopan suurin viinintuottaja. JGC tuottaa viiniä Espanjassa kymmenellä eri DO-alueella ja sillä on useita eri tuotemerkkejä kuten Jaume Serra, Pata Negra ja Castillo de Gredos. Pata Negran kuohuviinit tulevat enologi Jaume Serra Guellin vuonna 1943 perustamasta viinitalosta. Se sijaitsee Garrafissa Katalonian suurimmalla viininviljelyalueella, ”El Padruell” -viinitilan sisällä Vilanova i la Geltrún kaupungissa, vain 50 kilometrin matkan päässä Barcelonasta. El Padruellin alkuperäinen tila on historiallinen linnake, joka rakennettiin vuonna 1647 Välimeren läheisyyteen. Se on ainoa espanjalainen viinitila, josta voi katsella suoraan Välimerelle. Tarinan mukaan Ranskaa vastaan käytyjen sotien aikana linnasta oli pakotunneli kaupungin keskustaan ja sinisillä keraamisilla laatoilla päällystetty tykkitorni toimi majakkana ennen sähkön saapumista. Edelleenkin sisällissodan luotien jälkiä on näkyvillälinnakkeen seinissä.Pata Negra on tunnettu viinibrändi, jolla on viinejä useilta Espanjan viinialueilta. Pata Negra tarkoittaa espanjaksi mustaa jalkaa ja on myös espanjalaisen ilmakuivatun kinkun nimi, joka on valmistettu tammenterhoilla kasvatettujen Iberian rotuisten mustasorkkisten mustien sikojen lihasta. Kinkku tunnetaan myös nimellä Jamon Ibérico ja se on tyypillistä espanjalaiselle keittiölle.

Vuoden Kuohuviini 2026 (Vuoden Viinit 2026 -kilpailu)