B.io Catarratto Chardonnay Vino Biologico

Raikas tuoksu, jossa sitruunaa sekä hentoa yrttisyyttä,. Viini on kuiva ja keskihapokas, sen maku on makean sitruksinen, ananaksinen, hennon yrttinen sekä mineraalinen.

Rypälelajikkeet kerättään erikseen ja murskataan. Käyminen terästankeissa 16 °C:ssa, mikä korostaa viinin hedelmäisyyttä. Käymisen jälkeen viini kypsyy vielä hiivasakan kanssa 6–8 kuukauden ajan.

b.io -sarjan valkoviini on valmistettu Sisilian perinteisistä Catarratto-rypäleistä sekä tutusta Chardonnay-lajikkeesta. Luomuviljellyt tarhat sijaitsevat Sisilian länsiosassa Trapanin maakunnassa Mazara del Vallon, Trapanin kaupungin ja Salemin alueilla.Luomusertifioiduilla viinitarhoilla ei saa käyttää mitään kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita, joten b.io-viinien etiketeissä olevat hyönteiset ovat juuri niitä hyviä hyönteisiä, jotka tuhoavat viiniköynnöksille haitallisia tuhohyönteisiä. b.io:n missiona on laajentaa projektia Italian eri viinintuotantoalueille.